Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes
50g de ricota amassada
50g de parmesão ralado
50g de mussarela ralada
50g de queijo prato ralado
Orégano a gosto
4 ovos
1 pitada de sal
1 colher (chá) de ervas finas picadas
1 colher (sopa) de queijo ralado
Modo de preparo
Em uma vasilha coloque todos os queijos, acrescente as ervas finas, o orégano e reserve. Na batedeira, bata as claras em neve da forma que fique bem dura. Quando estiver no ponto acrescente as gemas, uma a uma, por último uma pitada de sal. Unte um refratário alto com manteiga. Despeje metade das claras batidas, coloque o recheio reservado e as ervas finas, coloque o restante das claras. Salpique queijo ralado. Leve para assar no Forno Elétrico Fischer preaquecido a 180°C até dourar.