Rendimento: 6 porções
Tempo de prepare: 40 minutos
Ingredientes
2 pepinos japonês
200ml de vinagre de arroz
6 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de sal
Modo de preparo
Corte o pepino em fatias bem finas, coloque em uma tigela e misture com o sal. Cubra e deixe sorar por cerca de 30 minutos. Escorra e esprema bem. Em uma panela pequena coloque o vinagre e o açúcar e leve para ferver no Fogão Fischer até que dissolva completamente o açúcar. Junte o pepino bem espremido e deixe esfriar. Coloque em um vidro tampado e reserve na geladeira.