Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 80 minutos
Ingredientes
6 claras
600 g de açúcar
Modo de preparo
Misture as claras com o açúcar numa tigela refrataria. Coloque em banho-maria no Fogão Fischer mexa até esquentar bem e desmanchar o açúcar. Despeje esta mistura na batedeira e bata até obter um glacê consistente. Ponha no saco de confeitar com bico pitanga grande e faça suspiros em assadeira untada e polvilhada. Leve para assar no Forno Elétrico Fischer preaquecido em temperatura de 100°C.