Rendimento: 20 unidades
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
3 claras
300 g de açúcar
½ xícara (chá) de nozes picadas
Modo de preparo
Misture as claras com o açúcar numa tigela refrataria. Coloque em banho-maria no Fogão Fischer mexa até esquentar bem e desmanchar os cristais de açúcar. Despeje esta mistura na batedeira e bata até obter um glacê consistente, misture as nozes. Ponha no saco de confeitar com bico pitanga grande e faça suspiros em assadeira untada e polvilhada