Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 80 minutos
Ingredientes
4 tomates italianos
Queijo gorgonzola a gosto
Tomilho fresco a gosto
Azeite a gosto
1 colher (sopa) de sal grosso
Modo de preparo
Lave bem os tomates e rale em ralo grosso com a casca. Deixe os tomates escorrendo em uma peneira em cima de uma vasilha. Separadamente amasse o queijo com o auxílio de um garfo. Quando o tomate estiver escorrido coloque o queijo gorgonzola, bastante tomilho e bastante azeite e misture o sal grosso. Deixe apurar mais ou menos 1 hora antes de servir.