Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
Ingredientes
1 tender de 3 kg
Cravos da índia
1 xícara (chá) de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de mostarda
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
½ colher (café) de noz-moscada
3 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo
Coloque o tender numa panela e cubra com água, leve ao fogo no Fogão Fischer durante 1 hora. Transfira para uma assadeira e retire o excesso de gordura, se tiver. Corte losangos na parte superior do tender e espete os cravos da índia. Misture o vinho, a mostarda, o açúcar mascavo e a noz-mostarda. Espalhe esta mistura sobre o tender e pedacinhos de manteiga. Leve para assar no Forno Elétrico Fischer bem quente até dourar.