Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
Massa
100g de manteiga
1 pacote de biscoitos maisena, processado (180g)
Ingredientes
Recheio
350g de chocolate branco, picado
¾ xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
500ml de creme de leite fresco, gelado
6 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
3 colheres (chá) de gelatina em pó, sem sabor(12g)
4 colheres (sopa) de água, para hidratar a gelatina
Ingredientes
Cobertura
½ xícara (chá) de açúcar granulado
½ xícara (chá) de suco de maracujá
1 colher (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de água
Modo de preparo
Massa
Misture a manteiga com os biscoitos. Forre o fundo da fôrma e asse no Forno Fischer a 180°C preaquecido. Deixe esfriar.
Modo de preparo
Recheio
No Fogão Fischer, derreta o chocolate com o suco, em banho-maria e reserve. Na batedeira, com velocidade mínima, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até obter um creme em ponto de chantili mole. Adicione o creme reservado e a gelatina já hidratada. Coloque sobre a massa de biscoitos e leve à geladeira até firmar. Cubra com a cobertura e volte à geladeira. Sirva gelada.
Modo de preparo
Cobertura
Coloque o açúcar e o suco de maracujá numa panela leve ao Fogão Fischer, ferva até obter uma calda em ponto de fio forte. Junte o amido dissolvido na água e cozinhe até espessar. Utilize fria.