Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
Creme
1 e ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
500ml de creme de leite fresco
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 lata de creme de leite
1 lata de doce de leite
1 envelope de gelatina em pó, sem sabor
½ xícara (chá) de água, para hidratar a gelatina
1 xícara (chá) de nozes, picadas
1 pacote de biscoito maisena, quebrados
Óleo de milho, para untar
Ingredientes
Cobertura
1 tablete de chocolate meio amargo (100g)
1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
Creme
Na velocidade mínima da batedeira, bata o açúcar com o creme de leite fresco e a baunilha, até obter um creme em picos moles. Adicione o creme de leite, previamente misturado com o doce de leite e a gelatina ainda quente, já hidratada e dissolvida em banho-maria no Fogão Fischer. Mexa em movimentos suaves, até ficar homogêneo. Acrescente as nozes. Em uma forma, ligeiramente untada com óleo, intercale o creme com os biscoitos, finalizando com o creme. Leve para gelar. Coloque a cobertura e deixe firmar. Desenforme e sirva gelada.
Modo de preparo
Cobertura
Leve os ingredientes ao banho-maria no Fogão Fischer até obter um creme liso e brilhante. Esfrie para utilizar.