Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 100 minutos
Ingredientes
Massa
2 colheres (chá) de açúcar light
1 xícara (chá) de água
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de margarina light
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos inteiros
½ xícara (chá) de castanha de caju, picada
Ingredientes
Creme de laranja
3 xícaras (chá) de leite desnatado
½ xícara (chá) de açúcar light
2 ovos inteiros
½ xícara (chá) de amido de milho
2 colheres (sopa) de margarina light
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de essência de laranja
Ingredientes
Creme de chocolate
150g de chocolate meio amargo
150g de creme de leite light
Modo de preparo
Massa
Junte o açúcar, a água, o sal e a margarina numa panela e leve ao Fogão Fischer até ferver. Adicione de uma só vez, a farinha peneirada, reduza o fogo e mexa até que a massa fique homogênea e solte da panela. Retire do fogo, trabalhe a massa até amornar e adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Coloque a massa no saco de confeitar e faça pitangas com cerca de 1 cm, em assadeira levemente untada. Asse no Forno Fischer preaquecido, até ficarem dourados, firmes e sequinhos. Depois de frios, junte ao creme e acomode dentro de um aro de montagem, ligeiramente untado com óleo. Leve à geladeira por 1 hora. Desenforme cubra com o creme de chocolate.
Modo de preparo
Creme de laranja
Ferva o leite com o açúcar numa panela no Fogão Fischer. Bata os ovos até dobrar o volume. Junte o amido, misture e acrescente o leite, aos poucos. Leve ao fogo, mexa até engrossar e adicione a manteiga. Coloque em um recipiente de vidro, cubra com filme plástico e esfrie completamente. Adicione as essências, misture bem e utilize.
Modo de preparo
Creme de chocolate
Pique o chocolate e coloque em uma tigela, acrescente o creme de leite e leve ao Forno Micro-ondas Fischer, por 1 minuto. Retire mexa e repita a operação até que o chocolate esteja derretido. Utilize frio.