Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
2 tabletes de chocolate meio amargo (200g cada)
125g de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (café) de essência de baunilha
6 gemas
1 xícara (chá) de farinha de trigo
6 claras em neve
Ingredientes
Cobertura
3 tabletes de chocolate meio amargo picado
250ml de creme de leite
2 e ½ xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo
Pique o chocolate e derreta em banho-maria no Fogão Fischer, reserve. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar um creme. Junte a essência de baunilha e o chocolate derretido e bata bem. Junte as gemas intercalando com a farinha de trigo. Misture as claras em neve na massa. Despeje numa fôrma com 24 cm de diâmetro. Leve para assar no Forno Fischer à temperatura de 180°C. Retire da forma, deixe esfriar.
Modo de preparo
Cobertura
Pique o chocolate e derreta em banho-maria no Fogão Fischer. Deixe esfriar, adicione o creme de leite e o açúcar de confeiteiro, misture bem, até ficar liso. Cubra a torta com esse glacê e deixe secar por algumas horas.