Rendimento: 40 unidades
Tempo de preparo: 60 minutos
Ingredientes
500g de chocolate meio amargo
⅓ xícara (chá) de creme de leite fresco
¼ xícara (chá) de glicose de milho
½ xícara (chá) de amêndoas picadas
2 colheres (sopa) cointreau
Cacau em pó para polvilhar
Modo de preparo
Em uma panela, no Fogão Fischer, coloque o creme de leite para ferver e adicione o chocolate. Acrescente a glicose, a amêndoa e o licor e mexa bem por uns 5 minutos até ficar com uma consistência brilhante e homogênea. Coloque a mistura em uma assadeira e deixe descansar por 15 minutos. Leve à geladeira por 30 minutos ou até endurecer um pouco. Modele as bolinhas com as mãos, utilizando uma colher para auxiliar. Passe-as no cacau e deixe na geladeira por 10 minutos.